Nao au Canada

Samedi donc, 4 heures de ballade à vélo avec ma colloque. Nous sommes tout d'abord allées à ce fameux marché où je suis déjà allée la semaine passée (St jacob), sauf que le samedi, c'est énorme, il y a autant d'échopes à l'intérieur qu'à l'extérieur et on y trouve un peu de tout. Beaucoup de mennonites vendent aussi leur produits. Evidemment, comme nous n'avons fait que papoter en route, il nous a fallu une heure pour y parvenir! Et on était à une demi-heure de l'heure de fermeture, donc les marchands s'affairaient déjà à tout ranger, ce qui nous a décidées à ne pas y traîner longtemps. Ensuite, direction un parc, au nord-est de la ville. Finalement beaucoup plus loin que prévu, mais tant pis, nous y sommes quand même allées! Très joli ce parc, assez naturel, avec une grande rivière d'un côté, de grands arbres, des marais, pas trop de monde, vraiment agréable après une semaine de ville! On y a même vu quelques rats musqués, ça ne vaut pas des castors, mais c'est mieux que rien! (Rat musqué = gros rongeur aquatique genre ragondin).
Dimanche, mon fameux buffet canadien. Assez sympa, même si je me sens parfois un peu à l'écart des conversations, mais au moins, la bouffe était bonne!

Aujourd'hui, jeudi, c'est déjà mon dernier jour au Buck Animal Hospital. Le temps a décidément passé trop vite! Voilà déjà 4 semaines que je suis là!!!
Ce soir c'est soirée fondue à la maison avec les collocs! Nous avons réussi à trouver du vrai gruyère importé (très cher ;-)), et mixé avec du "swiss cheese", ce sera parfait! Oui, parce qu'ici, ce qu'on trouve partout dans les supermarchés, c'est du "swiss cheese", une sorte de fromage mou sans goût rappellant vaguement l'emmental, et fabriqué...au Canada! Vu son goût neutre, c'est encore ce qui passera le mieux avec le gruyère. Pour le caquelon, une bête casserole fera l'affaire, et pour le réchaud, une série de bougie sous la casserole. Pas de kirsch non plus, tant pis, on rajoutera un peu de vodka...et nous voilà partis pour notre magnifique fondue!
Hé bien, croyez-moi si vous le voulez, elle était bien réussie! Les bougies ne sont pas un réchaud assez puissant, mais mis à part ça, les collocs étaient enchantés!
Vendredi, aussi mon dernier jour, mais à l'autre clinique. Trop choux, ils m'ont offert une carte qu'ils ont tous signés...ils vont me manquer, là-bas!
Et le programme avant notre départ (mardi): ce week-end, programme "light" car Laurent doit finir et rendre son projet, donc je me contenterais d'une ballade à vélo dans la région samedi, et dimanche, je suis invité au "pot's luck" d'une des vétos, un buffet canadien, où chacun amène quelque chose à manger et on passe l'après-midi à s'empiffrer. Le tout est suivi d'un échange de cadeaux (chacun doit amener un cadeau et on tire au sort qui reçoit quoi).

Ils l'ont fait, ils avaient promis, c'est pour aujourd'hui!!! Hé oui, je vais stériliser mon premier chat toute seule! Une des réceptioniste a porté le chat de son frère volontaire pour ce massacre (évidemment, ça motive quand l'opération est gratuite, y compris dégriffage au laser) et c'est aujourd'hui que ça se passe!
Judy, une des véto m'a aidée et m'a montré comment faire et tout s'est bien passé, ce n'est pas bien compliqué finalement! ;-)
Par contre, elle m'a laissé dégriffer un doigt du chat au laser mais j'ai vite abandonné, le laser c'est pas un instrument qui se manipule facilement sans entraînement! La véto a donc bien vite changé d'avis quand elle a vu que mon faisceau laser ne coupait pas là où je le souhaitais!
Bref, j'étais enchantée, et j'ai trouvé vraiment sympa de leur part de me permettre de faire tout ça!
Aujourd'hui, c'est aussi l'anniversaire de Laurent et nous allons manger ce soir dans un bon restaurant en ville, miam!

Hé hé, aujourd'hui, enfin ma journée chez les vaches! Le véto vient me chercher à la clinique où je travaille habituellement car impossible d'aller à la sienne, elle est paumée dans la campagne à quelques 20 minutes de là, et il n'y a ni bus ni train pour y aller! La clinique où il travaille emploie 9 vétérinaires, qui s'occupent tous de bétail, porcs ou chevaux. Lui passe ses journées à sillonner la campagne environnante pour aller voir des vaches laitières.
La région est en fait habitée par les "mennonites", un peuple venu d'Allemagne il y a quelques centaines d'années. Ils vivent comme les amish, à savoir comme il y a cent ans pour la plupart, sans électricité, sans voitures, sans confort. C'est une sorte de religion, plus ils vivent simplement, plus ils sont censés être proches de Dieu. Le plus incroyable c'est de les voir en calèches fermées tirées par des chevaux au bord de la route...et aux heures de pointe il y en a beaucoup! En fait, il y a une piste en terre pour les calèches au bord de la route goudronnée. Dans les villages à majorité mennonite, on trouve des barres en bois pour attacher les chevaux devant les magasins pendant que leurs propriétaires font leurs achats, c'est trop marrant!
Ces gens sont aussi habillés genre "petite maison dans la prairie", à savoir les femmes en longues jupes et "bonnets" et les hommes avec bretelles et chapeaux. Ils parlent allemand à la maison, font l'école en allemand, l'église est en allemand mais ils savent aussi l'anglais pour communiquer avec le reste du monde. Assez impressionant tout ça! On se croirait être revenus il y a 100 ans! .
Les fermes de vaches laitières leur appartiennent pour la plupart, et de ce côté là, je n'ai rien à dire, les vaches sont traitées plus ou moins pareil que chez nous! Sauf qu'à certains endroits, elles ne peuvent pas sortir du tout de l'écurie dans laquelle elles sont attachées, à savoir qu'elles ne vont jamais au pré.
Bref, j'ai adoré cette journée, j'ai ainsi pu aller dans pas mal de fermes, le véto m'a laissé pas mal faire de choses (même une péridurale à une vache!), il était très sympa et si je pouvais, je retournerais volontiers!!!

Désolée pour le retard! Je n'ai pas trop accès à un ordi cette semaine, ceci expliquant donc cela!
Dimanche donc, pas de grasse matinée, comme d'habitude! Ce matin nous allons au marché de Saint Jacob avec Laurent et notre collocataire. C'est un immense marché (centaines de stands) très touristique (le seul endroit touristique de la région ;-)). Par contre, comme nous sommes dimanche, la plupart du marché est fermé et seule une petite partie spéciale est ouverte...nous trouvons quand même 2-3 trucs intéressants, surtout des fruits et légumes un peu moins pesticidés que ceux du supermarché où nous allons habituellement.
Ensuite, la véto du New Brunswick (qui parle français) m'a proposé de passer l'après-midi avec elle, elle me récupère donc et m'emmène au village de Saint Jacob, à 3 km du marché, aussi très touristique, et nous passons l'après-midi à visiter les petites boutiques du villages où il se vend surtout des décorations de Noël en ce moment. Un après-midi sympa, donc, surtout que ce village est plus ou moins resté le même qu'il y a cent ans.
Demain, retour au boulot, mais chez les vaches pour la journée.

Oulahhhh!!! Déjà 3 semaines que je suis là, j'en reviens pas! J'ai l'impression d'avoir à peine débarqué et voilà que dans 10 jours nous rentrons déjà!
Aujourd'hui j'ai laissé Laurent à la maison (il est stressé par son projet à rendre tout bientôt et travaille comme un fou) et je me suis rendue à Toronto pour un peu de...shopping! (Une fois n'est pas coutume!) Ben oui, Laurent a son anniversaire mercredi et il faut bien que je trouve quelque chose à lui offrir (=mission quasi-impossible) :-). Bref, j'ai rejoint un pote là-bas et nous avons passé la journée à sillonner le Eaton Center. Rappelez-vous, j'en avais parlé dans mon premier post! C'est cet immmmmmmmense centre commercial au centre de Toronto, qui réunit près de 300 magasins! Le tout est à l'intérieur et super chauffé, ce qui fait qu'on peut faire une journée de shopping sans mettre le nez dehors. Impossible de faire le tour de tous ces magasins en 1 journée, il faudrait près d'une semaine pour voir tout. En plus, les canadiens achetant déjà leurs cadeaux de Noël, il y avait un monde terrible, des parades, fanfares et autres concerts...toute une ville, dans un centre commercial!!!
Et ce soir, à peine le temps de sortir du bus qu'on m'embarque, quasi de force, au cinéma! Et ceci pour aller voir le film le plus débile de l'histoire: Borat. J'en parlerai pas plus ici, ça n'en vaut vraiment pas la peine ;-).
Et dire que vendredi, on a aussi été au cinéma! C'est vraiment le week-end! Ce coup-ci, on a été voir "Fast food nation", un film très réaliste qui dégoûte à tout jamais de manger des hamburgers dans un fast food...

Faisons le point. Sur les 11 cliniques vétérinaires auxquelles je suis allée me présenter ou ai téléphoné il y a 2 semaines, 5 ont dit non d'office, 2 m'ont rappelée, 2 n'ont plus donné signe de vie et 2 m'ont engagée. C'est moins pire que ce que je pensais en fait, surtout que celles qui m'ont engagée sont les 1ere et 3e que j'ai visitées.
Aller se présenter est une bonne chose, puisque sur la vingtaine de mails envoyés avant de partir, personne n'a répondu et sur les 2 téléphones que j'ai fait, aussi avant de partir, les 2 cliniques m'ont envoyée ballader.
En résumé, ça vaut donc la peine d'aller sur place même si on pas encore trouvé de stage avant de partir, et ce, où que ce soit dans le monde (je suppose)! Le plus dur, c'est de trouver une entrée quelque part, après c'est bon, les portes sont ouvertes!
Bref, donc tout va bien dans mes 2 cliniques, surtout que la semaine est plutôt assez chargée (environ 10h de boulot par jour). Lundi je vais avec le véto qui fait le bétail, je me réjouis bien!Le week-end prochain va se limiter à Toronto samedi (shopping!) et dimanche, la véto du New Brunswick m'a invitée à passer la journée avec elle, assez sympa, non? Je pense qu'on va aller visiter une petite ville sympa pas trop loin dont elle m'a parlé.

Dimanche, après 5 heures de sommeil, nous nous sommes mis en route pour le nord. Direction un parc provincial assez grand, celui de Kawartha Lakes. Le temps est meilleur aujourd'hui, presque du soleil. Arrivés là-bas, c'est la déception. Ce parc n'existe pas encore et l'endroit que je supposais être joli, isolé dans la forêt au bord d'un lac au bout d'un chemin de terre, est en fait un lieu de vacances pour canadiens, toutes les côtes sont privées et il y a plein de bateaux partout. Tant pis. On aura au moins essayé. Nous trouvons tout de même dans le coin une conservation area assez jolie avec des gorges et une grosse rivière. Avant de repartir, nous décidons de nous rendre à un dernier parc provincial plus au sud. Malheureusement il est fermé pour la saison! Ce n'est pas une raison, nous franchissons donc les barrières à pied et suivons le chemin dans la forêt. La nuit est justement en train de tomber, ce qui nous permet de voir plusieurs biches et un castor, nous ne sommes donc pas venus pour rien! A la base j'espérais voir des orignals (élans), mais apparemment ils sont très difficile à voir en cette saison, et surtout il faut aller plus au nord.
Voilà donc pour aujourd'hui, après un repas italien à Toronto, nous rentrons donc dans notre charmante petite ville. Ce week-end, nous avons fait 1000 km!!!!

Pour ce week-end, le programme est charge (comme d'habitude)! Tout d'abord, re-location d'une voiture pour le week-end, ce qui revient bien moins cher que de voyager en bus. Et ensuite, depart direction: les fameuses chutes du Niagara! Elles sont situees a environ 150 km au sud-ouest de Waterloo, donc tout a fait faisable en une journee. La pluie nous a d'abord fait (legerement) hesiter a y aller, ce samedi matin montrant le plus mauvais temps que je n'aie encore eu jusqu'ici. La suite nous a montre que finalement y aller par mauvais temps est finalement un bon choix! Je m'explique. L'endroit est visite annuellement par environ 13 millions de touristes. En faisant les comptes, on se rend compte que cela represente une moyenne de 35'000 visiteurs chaque jour! Si on pense qu'il y a surement plus de monde le week-end qu'en semaine, un samedi normal la-bas, c'est 50'000 visiteurs au moins! La pluie a heureusement chasse la plupart d'entre eux et c'etait donc beaucoup plus agreable ainsi! En plus, ce n'etait pas une grosse pluie qui mouille tout, mais juste un peu de bruine (assez glacee tout de meme), donc tout a fait supportable.
En arrivant dans la ville de Niagara en voiture, la premiere constatation est que cette ville n'en est pas une. C'est une sorte de fete foraine-las vegas de fou complement artificielle situee sur une colline. La rue principale qui descend en direction des chutes est bordee par des trains fantomes,cinemas 4D (!),casinos,boutiques de souvenirs,fast food et autres musees des horreurs...qui ne ressemble a rien! La premiere surprise passee qu'arrive la deuxieme, a cote de cette rue folle se dressent d'immense gratte-ciel et autres buildings qui ont pousses la de tous les cotes comme d'immenses champignons. La plupart sont en fait des hotels (de luxe) avec vue sur les chutes.

Une fois la rue principale descendue on arrive dans un parc un peu plus vert qui domine une immense vallee dont l'autre cote est aux etats-unis, et genre 80m plus bas, ou coule la riviere de Niagara. Et en face de nous, les fameuses chutes. Il y en a deux en fait, une americaine, et une canadienne. Les deux sont distantes d'environ 200m.

C'est tres impressionant, surtout la canadienne qui est en forme de fer a cheval. La force est telle qu'on en voit jamais l'integralite, car le centre est cache par une immense brume qui s'eleve bien plus haut que la chute. Bref, je vous laisse admirer les photos, elles en diront plus que tout ce que je pourrais ecrire.

Nous avons passe l'apres-midi a les admirer, aller d'un bout a l'autre (ca fait une bonne marche) et finalement nous avons la seule attraction du coin qui nous paraissait censee: la journey behind the falls. On prend un ascenseur dans la roche qui descend au pied des chutes, et par un tunnel on peut marcher derriere les chutes. A certains endroits il y a un trou dans le tunnel et on voit l'eau tomber. C'est surtout impressionant par les vibrations des parois que cela occasionne et le bruits presqu'infernal que ca cause!
Quand il fait nuit, de puissantes lampes eclairent les chutes en diverses couleurs, c'est assez joli, quoique ca depend encore des couleurs utilisees.
Ce soir nous allons faire la fete a Toronto, donc pas le temps de s'attarder, apres un rapide fast food, nous nous mettons en route. Nous avons reserve le meme hotel qu'il y a deux semaines.

Cette semaine, je commence dans la 2è clinique qui m'a "engagée"! Le lundi y travaille un jeune véto qui a fini ses études l'année passée, très sympa, mais encore un peu hésitant, c'est assez marrant. Le mardi c'est une autre véto qui y travaille, elle parle français (elle vient du New Brunswick, à l'est du Québec et parle une sorte de français-québéquois en roulant les "r"), alors on switche constamment entre les 2 langues, ça fait du bien parfois de pouvoir s'exprimer correctement quand on a envie de dire quelque chose! Son mari est aussi vétérinaire, mais pour le bétail. Elle m'a d'ailleurs proposé d'aller travailler avec lui un jour ou deux la semaine prochaine, ce que j'ai accepté sans hésiter! Je me réjouis d'ailleurs beaucoup d'y aller, aussi pour voir un peu comment sont détenues les vaches ici. Je suis sûre que ce sera une super expérience!
Du mercredi au vendredi, une 3e véto travaille à la clinique, c'est celle qui m'a reçue à "l'entretien" jeudi dernier.
La clinique est en fait une sorte de succursale d'une autre clinique située dans une autre ville. Le véto du lundi travaille d'ailleurs à l'autre clinique le reste de la semaine. Par rapport à l'autre où je vais, il y a quand même moins de travail. J'entends par là, moins de consultations en une journée et moins de chirurgie (ils ne font que de "petites" opérations), mais c'est tout de même intéressant et ça laisse plus de temps pour discuter des cas et poser des questions!
Aujourd'hui jeudi, je suis retournée travailler au Buck Animal Hospital. J'y ai vu mes premières opérations de "dégriffage" (aucune idée comment on dit en français), à savoir enlever les griffes des pattes avant des chats, chose interdite chez nous, et donc jamais apprise ni vue! En fait l'opération consiste à sectionner la 3e phalange (soit avec une sorte de pince coupante, soit au laser) et c'est assez difficile à regarder faire! Il faut savoir qu'ici, plus de 70% des chats n'ont plus de griffes!!! Les gens ici ne peuvent d'ailleurs pas concevoir qu'on puisse avoir un chat à l'intérieur qui ait encore ses griffes!
Je retourne dans cette clinique jeudi prochain, ils disent d'ailleurs vouloir me trouver des chats (genre de la SPA ou errants) pour que je puisse faire mes premières stérilisations! Ce serait génial, mais je ne sais pas si ça va vraiment se faire.
A part ça, c'est incroyable le nombre d'animaux domestiques obèses ici! Bon, vous me direz, au vu du nombre d'humains obèses ici, ce n'est pas étonnant, mais quand même! Les vétos m'ont dit que c'est le premier problème de santé des animaux ici! La raison serait que les gens ici traitent leurs animaux de compagnie comme des membres de la famille et les pourrissent complètement. Ils leur donnent genre 3 repas par jour, que des cochonneries, et surtout des gâteries toute la journée. Par contre, pour les promenades, c'est une autre histoire...peu de chiens sont vraiment promenés, la plupart sont plutôt des chiens "d'intérieur".
Ci-dessous, la photo de la nouvelle clinique où je bosse: Laurelwood Veterinary Hospital.